葫芦兄弟(全13册)
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α-淀粉酶

α-Amylase

產品別名: α-淀粉酶; 液化型糖化酶; alpha-淀粉酶; 糖酶; Α-淀粉酶制劑; 液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1; Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶
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CAS NO.: 9000-90-2
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產品介紹

介紹: 可將淀粉水解為糊精及少量的麥芽糖的葡萄糖,每克淀粉用6-8個單位,最適溫度60-85℃,最適作用pH6.0~7.0。

用途:CAS 9000-90-2,α-淀粉酶能使淀粉迅速液化而生成低分子。
 

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